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パン生地の練り
早朝、午前３時。生地の練りから 始まります。 |
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計量
練り終えたパン生地は 各学年毎に決められたグラム数で、 １個づつ正確に計量されます。 |
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成型
計量されたパン生地を コッペパンの基礎の形で 並べられます。 |
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焼き
いよいよ、焼きになります。 温度200度で約10分間で こんないい色に焼きあがり ます。 |
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